「ポテトサラダ」にソースが自分流。
驚かれますが、これがなかなかキリッとしていけるのです。
ぜひお試しください（笑）。

さて、山菜最盛期の由利本荘市。
自分流で言えば、山菜のいただきかたも各家庭流があります。
こちらは我が家のわらびのいただき方。（※秋田では一般的かも）

「わらびの味どうらく漬け」
料理の仕方はとても簡単。

ショウガを入れ、味どうらくで漬けおきするだけ。
熱々ごはんやお酒のおつまみに最高です！

よかったらみなさんの自分流をお知らせください（笑）

///// 文：長谷部浩司 /////