防災アプリなどから度々「熊出没」の注意喚起がある由利本荘市。

そんな由利本荘市にいながら、実は熊肉を食べたことがありませんでした。

今回、初めて熊肉料理をいただくことができました。
（お店にいつでもあるわけではないそうです）

こちらシチュー。

コクがあってとても濃厚。

熊肉のスペアリブもいただきましたが、こちらは写真撮り忘れ…。
なかなかの見た目のインパクトはありましたが、クセはなくおいしくいただけました。

やはり下処理が重要なんだそうです。

市内中心部にある「旬菜 美銀」さん。
その他の料理も繊細でとてもおいしかったです!

【記事；くどう】