オムライスが有名な、矢島地域にある食堂に行ってきました。

しかし、本日、注文したのはレバニラ定食。

個人的にここの食堂のレバニラ定食は疲れた時に食べると、体の中から元気が湧き出してくるような感じがするので、時々無性に食べたくなります。

レバーは絶妙な火の通り加減で、臭みもなくふんわりとした食感です。

濃いめのタレで味付けされたレバーの上に、しんなりと炒められたニラやタマネギがたっぷりのっています。

なんと、ごはん、味噌汁のほかに小鉢が３つも付いてきました。

わらびのおひたしは、シャキシャキ感と醤油の味が絶妙で本当に美味しかったです。

また、ここの食堂は、地球環境を考えて太陽光発電で電気を作っています。

店内に貼り紙があったので、発電モニターを見させて頂きました。

ご夫婦で仲良く、笑顔で接客していただきました。

「またいつでもどうぞ！」の言葉に、今回もほっこり温かい気持ちにさせていただきました。

///// 文：佐藤 /////