5.15 たけのこづくし

立派なたけのこをいただきました。

その日中に調理をするならあくぬき不要とのこと!


分けていただいたお宅では、
取ってきたたくさんの筍を庭のストーブに大きな釜で一気に煮て、
翌日地域にある缶詰工場で缶詰にするそう。

採りたてのたけのこのトウモロコシのようないい香りが…🤤

この地域の方たちは、
山菜やタケノコをいっぱいとると缶詰にして保存しているそうです。

わが家も夕飯はしばらくたけのこづくしです。

【記事:協力隊くどう】

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