雨の日が続いていましたが久しぶりに天気が良かったこともあり、両親が好きな「松皮餅」を買いに行ってきました。

松皮餅は、鳥海地域、矢島地域に伝わるアカマツの皮を利用したお餅で、皮の内皮を、煮出し、アク抜き、叩きなど、かなり下ごしらえに手間がかかる一品です。

せっかくなので、鳥海地域、矢島地域の松皮餅を買ってきました。

（午前中の早い時間に買いにいきましたが、人気商品で残りわずかでした）

鳥海地域の松皮餅です。

これは「松皮もちっこ」という一回り小さな一口サイズの松皮餅です。

矢島地域の松皮餅です。

どちらも、こしあんの甘さも控えめで、ふんわりとした食感が美味しいです。

近年、松の皮には冷え性に対する効能があるなどと言われ、注目されているみたいです。

何より、両親が「美味しい」と笑顔になってくれたことが一番でした。

///// 文：佐藤 /////