皆さんは山菜といえばなにを想像しますか？
たらの芽、ふきのとう、うど、わらび、こごみ、など様々ありますね♪

我が家にも春の訪れを感じさせてくれる山菜として、さしぼっこ（イタドリ）が食卓に登場しました。

毎年、うちのお婆ちゃんがどこからともなく採ってきているようですが、強い酸味があり料理（味噌汁や炒め物）によってはちょっと苦手な味 😯 
それを知ってか、天ぷらにして食べるのがうちの定番。

秋田に住むまで山菜を食べることもなかった私ですが、今では毎年の楽しみとして山菜料理を楽しんでいます！
市内の地元産の野菜などを販売している直売所では、春の山菜が所狭しと並んでいます。
お近くに来られた際は、ぜひ立ち寄ってみてください！

【記事：さわい】