地域の柿にについて考えながら、おいしい柿の料理が食べられるイベントがあるそう！！

 

昨年オープンしたTDKさんの社員寮ZiNOBA（ジノバ）の
『まちのシェアスペースジバノジバ』に食堂があるのはご存じですか？

社員の食堂を『平日のランチタイム』に地域レストランとして開放していますが、

３月９日（土）は『土曜特別オープン企画！』として

ランチ付きのトークイベントが開催されます！

 

トークゲストとして呼ばれるのが、『柿木（かきのき）さん（本名）』

以前、能代の『のしろいち』出店した際にお会いしました。（この時はねぎを売っていた）

この出で立ちで、本名が『かきのき』というおどろき。
イベント出店中の私たちに柿を分けてくれました。

いつかお話を聞いてみたいと思っていたので、
このトークイベントはぜひ参加してみたい！

そして、柿を生かしたメニューも魅力的！！

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トークテーマは「放置柿」を活かした秋田再興計画。
秋田で、柿のブランド化を目指す柿木さんのお取り組みや、

普段食べられないジバノジバ食堂の特別メニューを通して、
秋田の食の魅力や地域課題について考えていきます。

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＜当日のスケジュール＞
日時：3月9日（土） 11:30～開始

11:10- 開場・受付
11:30- 開始・ZiNOBA自体のことやイベント趣旨説明
11:45- ゲストトーク「放置柿を活かした秋田再興計画」
12:15- ジバノジバ食堂スペシャルランチ（質疑応答、柿グッズ販売等）
13:00- 終了予定
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＜メニュー＞
【柿達のプレート】
・柿と胡麻ピーナッツバター和え　　　　　　　　　　　　
・柿のカプレーゼ　　
・カッテージチーズと蜂蜜を柿と　　　　　　　　　　　　
・柿と蕪とマリネ

【熱と柿】
・柿のフリット　　　　　　　　　　　
・柿とハムのパートブリック包み
・柿と若鶏のガランティーヌ
・柿とベシャメルのココット焼き

【柿の甘味】
・柿とマスカルポーネのアイス
・柿とミルクのプリン
※メニューは変更の可能性があります。

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情報はakita_zinobaより引用させていただきました。

参加は、予約が必要ですので是非！
　　　　（↑詳しくはclick）

 

【記事：協力隊くどう】