今回は、矢島地域にあるチャーハンとラーメンが美味しいと評判の中華食堂です。

この食堂に来たら、いつもチャーハンを注文しますが、今回は味噌ラーメンを注文。

炒めたタマネギ、もやし、ニラの香味と、豚肉の旨味が染みた熱々のスープに、コシのある中太麺がよく絡み、見た目シンプルですが、具材の香味を最大限に活かした味は抜群でした。

お店に貼ってあったポスターです。

この地域には、全国でも類がない「小中高一体校」があります。

「新たな取り組みなどに挑戦していかなければいけない！」と、昨年のちょうど同じ時期、

この日記に書いたことに、今、チャレンジしていること、本当に幸せと感じています。

「いつもありがとうね！」の言葉も、「ほっこり」幸せな気持ちになりました。

///// 文：佐藤 /////